Curso Sequencial de Gastronomia. Inscrições abertas!

Nova turma às Quintas-Feiras :

NOTURNO . das 19h às 22h30

 

Informações e inscrições pelo 19 3212.0534 / 3255.7936 (DE TERÇA A SEXTA NO HORÁRIO COMERCIAL) ou corinagastronomia@uol.com.br

 

A Corina Gastronomia oferece cursos sequenciais, com duração mais longa, que variam de 10 até 16 meses de acordo com o interesse e motivação das turmas. O cronograma normal de aulas permite que, em aproximadamente 10 meses o aluno percorra um amplo leque da gastronomia, dando-lhe base para confecção de qualquer prato. Algumas vezes, no entanto, os grupos se interessam por assuntos e cozinhas bem particulares, o que faz então com que o curso avance por mais alguns meses enquanto houver interesse por parte de todos.

O programa normalmente é composto por módulos, variando o número de aulas de cada um de acordo com a complexidade dos temas. Geralmente seguem a ordem:

 

História da Gastronomia, bases de cozinha, tipos de cortes.
Legumes e verduras
Aves
Carnes de segunda
Carnes de primeira
Peixes
Massas
Cozinha regional brasileira
Garde manger
Sufles
Quiches
Pizzas
Doces

 

As aulas são dadas uma vez por por semana, havendo então uma degustação do que foi preparado. O custo compreende todo o material a ser utilizado em aula, mais as apostilas. Informações pelo telefone 19 3212.0534 (Terça a Sexta horário comercial) ou 19 3255.7936.

 

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